专访乡村民宿复兴者方钦正_设计会客厅

他的设计观

普通的人把自己的家做成民宿，需要注意的是：如果手上没有很多的资源，也不是靠氛围去取胜的话，那主人的热诚是很重要的。比如我们去一家面馆，其实面的味道都差不多，但能吸引人的还是主人的个性。所以没有经验的话，还是要靠热诚。普通人自己做民宿的话，一定要把早餐做得很好。因为这是游客唯一一顿可能在民宿解决的。如果能把早餐做得很精致的话，就会给游客留下深刻的印象。其实早餐就是一个很大的诚意，是一种服务，体现出游客有没有被主人重视。

— 曾获奖项 —

●IDC 酒店设计年度大奖
●金外滩最佳商业空间奖

— 代表作品 —

●杭州西溪花间堂 ●上海愚园路老洋房 Cube 5 ●惟壹酒廊餐厅 ●Altavia office

共享经济而起的民宿概念

最早接触民宿是他还在英国念书的时候，当时住在人家家里，他很好奇，第一次知道原来，还可以和房东住一栋屋。再后来，他和全家人去日本滑雪度假，住在岳父的朋友家，那户人家就在山里，旁边就能滑雪，房间不多也不大，也供附近的旅客住。主人是一对老夫妇，也住在里面，大家在一起吃饭、聊天，这样有更多的时间是花在客厅、餐厅，卧室相对就没那么重要，这种住宿方式让他印象非常深刻。

国内乡村民宿有一段时间的发展也差不多如此，但随着各大民宿平台的推出，民宿势头火热，越来越多精美的民宿出现了。原本的概念渐渐模糊，民宿越发向精品酒店靠拢，高规格的设计、五星级酒店的标准……在方钦正看来，这完全背离了民宿发展的初衷，打着“民宿”的概念做酒店的事。

外地人/资金不断连续涌入，转让农村改造像传染病般逐渐蔓延整个村庄，年迈的老屋主被迫离开（当然他们可能被安置于动迁房生活品质反而有部分得到改善），导致旧有村落民居逐渐外移，原来的既有文化习俗也跟着流逝，但大家似乎还没有正视到这个问题……[更多]

民宿打造，不应该消灭原住民

设计师是一种对周遭变化天性比较敏感的人群，他们往往可以第一时间嗅出社会上一些行业变化。在这个行业里，看得比别人全，看得比别人多，由此，他也早早意识到了民宿概念的模糊化和变味的商业化，他一直坚持，乡村民宿的发展应该是回馈于民的一种方式，而不是粗暴去掠夺属于当地的资源。

一年前，方钦正开始了乡村民宿复兴计划。他和几位志同道合的友人一起走访了江浙地区的几个小村庄，拜访当地村民，了解当地文化，当发现很多村落都存在的共通点是“村里只有老人和小孩，青壮年都已经外出打工”，他意识到真正要做民宿，让年轻人回家这一关昭示着民宿品牌是否最终成功。

“有别于先进流行标榜民宿新主人的情怀，用其个人对生活追求的高度来吸引同好住客，我们反而是在发掘每户我们选定的人家的特质，同时凸显出真正屋主的个性，回归真正的民宿”，方钦正如是说，民宿计划对于当地村民或多或少有一些经济上的补助，因此也得到了当地政府的支持。当产业能持续进行并打理得比较安稳的时候，那么有部分打工在外的青年会想到要回归到村中，对家庭事业进行协助。方钦正认为这是民宿真正意义上的“回归”……[更多]

采访手记

和Adam的采访约在上海盛夏一个40摄氏度早晨，他踩着脚踏车来到约定地点。几个月前，Adam开始尝试用脚踏车完成他几乎100%的社会活动。而今，谈起这个亦健身亦环保的举动，他反而更在意的是，脚踏车让他可以更自在地在城市间穿行，以及随时保持和路边各种有意思的小店进行互动。他的关注点有许多，民宿、单车只是其一，或许下次我们可以请他聊聊关于“黑胶唱片”那些有趣的故事。