描摹岭南地域特色符号 古香餐厅唤醒羊城记忆

　　【太平洋家居网 设计频道】羊城记忆是老东粥皇餐饮管理有限公司旗下升级店，餐厅主要提供经典、地道的岭南美食，以“无法忘记的味道”为品质原则，为食客留下无法忘怀的味蕾享受。本案从岭南文化着手，将岭南园林与建筑的特色融会贯通到空间的大框架与小细节中，在视觉上描摹出岭南的大致历史记忆风貌，与其菜品特色做一个地域上的呼应，营造出亲切温馨的用餐氛围。

　　【项目信息】

餐厅设计

　　项目名称：羊城记忆(老东粥皇云南昆明低碳中心漫谷店)

　　设计单位：深圳市艺鼎装饰设计有限公司

　　设计师：王锟、叶俊峰

　　项目地址：云南昆明盘龙区穿金路与世博路交汇处低碳中心漫谷店

　　项目面积：878平米

餐厅设计

　　在平面上，设计师从岭南建筑的布局得到灵感，用现代手法将厅、堂、廊、窗的概念固定融入进空间的大框架里，整个空间有比例分明的轴线，打造出中式院落的感觉。

　　从门头处来看，一是古旧砖瓦构架出的玄关轮廓，二是仿西关大屋的趟栊门，作为岭南建筑的一个特色符号，这个元素在本案中亦有用于餐座间作屏风隔断，与舞狮道具与鸟笼装饰相映成趣。

餐厅设计

餐厅设计

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　　环绕用餐大厅四周的是古制廊式景观花坛，打通室与院的联动感，给人移步异景的庭院既视感，映入眼帘的花草绿植也让人心情盎然。

餐厅设计

餐厅设计

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　　在装饰上，本案大量使用石雕、木雕、砖雕、铁铸等工艺做装饰，并将花鸟虫鱼、岭南佳果、戏曲人物等丰富的题材为空间添加细节。

餐厅设计

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　　同时，使用现代手法还原古朴的岭南风采，将简要记载了岭南风土人情的插画绘于砖墙，给人耳目一新的体验。

餐厅设计

餐厅设计

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　　为了呈现更真实的观感，茶座旁的泥雕挂饰则是特意从广州定制并运到昆明，它将经典岭南菜用传统手工艺的形式展现于人前，使得整个空间适时适度地弥漫出真实的岭南风情，又不显堆砌与凌乱。

餐厅设计

　　色彩排列不一的西关窗兼具实用和审美功能，文能与花鸟虫鱼小像一道，做一扇靠脸吃饭的墙上挂饰，武则可转动推开，履行它作为窗子的通透义务，在大厅作屏风隔断，在包厢做真实的窗户。

餐厅设计

餐厅设计

餐厅设计

　　在院的布局里，设计师将包厢作为一个独立的室划分出不同风格，有中式简洁线条，亦有西式浪漫元素，例如留声机这样的舶来品，西关骑楼的印象画、木雕挂画则蕴含了道不尽的中式婉约，均极富岭南韵味与风采。

　　【关于设计师】

王锟

　　国内著名餐饮空间设计大师，深圳市艺鼎装饰设计有限公司创始人兼设计总监，深圳市室内设计师协会理事，中国建筑装饰协会会员，中国装饰协会会员。曾多次获得设博会“年度杰出设计师”、金羊奖“中国百杰室内设计师”、大中华区十佳餐饮空间设计师、IDCF“品牌设计师风云人物”、深圳市年度最佳室内设计师等荣誉称号，其设计作品也多次获得金堂奖、艾特奖等业内权威奖项的肯定，并被誉为“黄记煌御用设计师”。

　　获奖情况：

　　金堂奖——年度优秀餐饮空间设计奖

　　艾特奖——年度最佳餐饮空间设计

　　金外滩奖——年度最佳餐饮空间奖

　　IDCF——大中华区十佳餐饮空间设计师

　　金羊奖——年度中国百杰室内设计师

　　深圳室内设计师协会——年度十佳室内设计师

　　深圳室内设计师协会——城市荣誉当代设计成就奖

　　美国《室内设计》2014-2015年度中国室内设计年度封面人物提名

　　PChouse时尚设计盛典2015、2016中国年度高端室内设计TOP100

　　>>>>>关注王锟主页 @PChouse设计师俱乐部

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