共和都市丨四十万片琉璃羽毛打造绝佳餐饮空间

　　不管愿不愿意，当代设计从思想、塬则到技法，都是由西方定义的。从古登堡的印刷机到包豪斯学派，西方设计师在平面、建筑、室内、工业等多个领域，站在神坛上俯视其他文明。

　　【项目概况】

　　项目名称：宋·川菜

　　项目地点：中国 广州

　　设计时间： 2015.12-2018.7

　　主案设计：黄永才

　　设计团队：黄永杰 、王文杰、王艳玲、韦士康、陈楚佳、覃昭量、杨之毅

　　主材供应商： 张炜诚 | 广州市大皇蜂不锈钢制品有限公司

　　撰文：叁愚

　　摄影：覃昭量、李开建

　　虽然好的设计是世界的。但作为当代的中国设计师，共和都市团队认为，古东方审美体系塬本就十分完善，只是未曾有机会与工业革命产生化学反应。而从古东方审美中接续出现代设计，最关键的不在于像素级复刻出所谓“古镇”“古建筑”“古典东方风格”，而在于用经典元素镜像出一个时代的气质。

　　在设计师这里，任何过去，都是序章。

　　为什么是宋?

　　唐宋元明清，都深深影响了现代中国。但在相对客观的西方学者旁观看来，现代意义上的中国文化，成型于宋。

　　哥伦比亚大学 Weatherhead 东亚研究计划的官网上，有这么一段话：

　　这主要是说，在宋以前，现代中国习以为常的一些文化习惯和现象，并不存在。例如大规模食用稻米、饮茶、人口大爆炸、成体系的儒学、建筑形制中的飞檐等等。因此，虽然有 “汉人”“唐人” 的说法，但事实上今天的我们，更多是“宋人”。宋代也是古东方审美公认的最高峰。因此，从宋代的审美意象中接续出现代设计，最为相宜。

　　《瑞鹤图》记载：北宋政和二年上元之次夕，都城汴京上空忽然云气飘浮，低映端门，群鹤飞鸣于宫殿上空，久久盘旋，不肯离去，两只仙鹤竟落在宫殿左右两个高大的鸱吻之上。引皇城宫人仰头惊诧，行路百姓驻足观看。空中仙禽竟似解人意，长鸣如诉，经时不散，后迤逦向西北方向飞去。

　　史上艺术造诣最高的皇帝宋徽宗目睹此景，落笔画下瑞鹤图。这幅《瑞鹤图》堪称有宋一代文化艺术的巅峰。设计师从中受到启发，撷取了 “鹤羽” 这一微妙的元素，从中建立起新感官的全貌。

　　宋·川菜用现代的材料与设计手法来演绎的中式餐厅，十万块异形的不锈钢砖与四十万块琉璃羽毛构成宋餐厅的基本形态。曲面的形态打破了一贯的中式餐厅的想象，形成独特的空间体验。