结构简单的刀架,底部保持最大程度的开敞,这样既便于刀具拿取,也赋予刀架滤水晾干的功能。同时,刀架本身不占体积,十分紧凑,可吸附或固定在任何一个备餐区的合理位置。 洗好的碗容易因潮湿滋生细菌,围绕水槽区可分别设置带门吊柜和开放式层架,并根据碗碟的干湿程度来区分放置,如此一来既能及时晾干碗筷,也不会因长时间不用而积灰。
本着锅、铲、盘、碗尽量靠近炉灶的原理,灶台周边空间更要集中规划,既需要炉灶两旁留出放置器皿的台面,也需垂直开辟空间,用多层式挂杆将各种锅盆一一挂起,使之不再占地。
合理利用炉灶下方的抽屉,按物品大小,用上方浅抽屉和下方深抽屉,分层分类收纳调料瓶和锅盆器皿,可使拿取更高效。 |
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