陈德坚：餐饮设计界的魔法师

　　成名·通过作品启发社会

　　餐饮设计属于商业设计，业主最紧张的自然是回报率，而这也是陈德坚要思考的问题。他强调，要将餐饮生意水平提升需要有三个方面的配合：食物，服务和环境。它们之间是相辅相成的，并非单靠设计便能影响全局。此外，设计会遇到不同的问题，一定要有灵活的手法和想法进行调配。“比如我曾设计过一个有点夜店风格的酒吧，效果很漂亮，却没有生意”，他回忆道，“于是我们启用了后备方案，将其小小改造，变成爱尔兰酒吧以后，业主一直经营了15年。”

Tuxedos Restaurant冰极餐厅

Tuxedos Restaurant冰极餐厅

　　从英国工作到回流香港，再到1996年创立自己的品牌，陈德坚的作品越来越丰富，经验更为充足。回顾多年的设计经历，他总结说：“没有好与不好的设计，只有合适不合适的设计。除了视觉上有美感以外，一定要适合使用者。例如家居设计要令生活动线流畅，餐厅设计要让生意额增加。因此，功能性、流畅性及平面布局等安排也十分重要。”此外，他还强调设计一定要有独特性，要为使用者带来新的体验和启发。这种启发不仅是对别人，还要启发自己，让自己的工作永远保持进步状态。

陈德坚

　　“歌手”是陈德坚的另一个身份标签，尽管他不是走专业路线，却会乐器、能写歌、拥有一把好嗓子。最近，他还为他的新歌《机会》撰写了一份歌词，告诫大家当机会来临的时候勇敢把握，就等于已经向目标迈进了一大步。而他也正是抓住了人生中的各种机会逐步成长，在事业上不仅获得多个国际设计大奖殊荣，还曾任香港室内设计协会会长和香港设计中心董事，为香港的创意产业发展带来推动作用。

陈德坚

　　【采访手记】

　　从外形上看陈德坚，颇有几番年轻版李宗盛的味道——相似的络腮胡子，相似的文艺气息，同样具备音乐才华。如果他不是设计师，也许就是个出色的音乐家。然而如果不做设计师了，他更希望成为美食评论员、旅游评论员或设计评论员，因为这些工作比唱歌更好玩。他对于一切新鲜事物都有浓厚的兴趣，喜欢把握机会尝试不同的东西，而这些正是他魔法空间里最好的灵感来源。（采访记者：吴佳佳）

　　附：《机会》歌词

　　有些人/一直没有机会见/到有机会却犹豫/不如不见

　　有些事/一直没有机会去做/当有机会却不想做

　　每个人/也有自己的路去走/却没有方向在十字路口

　　找藉口/为了掩饰心内颤抖/错过以后随便地放手

　　对或错/没试哪知会如何/心中的火来重燃别再拖

　　有些话/埋藏在心中好久了/到有机会说/却说不出口了

　　有些爱/一直没有机会去爱/当有机会却不能爱

　　所以我/如果有机会的时候/一定要好好地把握/不要再让我后悔难过

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