王大泉丨 晟永興三里屯店大美不言 灯明影疏映天地

《庄子 知北游》中写到

“天地有大美而不言，四时有明法而不议”。

无为而无不为，美之为美。

　　▲戳视频看：“他设计的烤鸭店代表北京登上法国CNN”

▲正门

　　如今的时代，人们需要返璞归真的安静与简单。晟永興品牌已有十年历史积淀，传承的专注与从容赋予了品牌不一般的文化底蕴。这家新烤鸭店就位于北京三里屯地区的新东路口，守着使馆区，闹中取静。

　　店铺前身由三个小餐厅组成，结构十分复杂。设计师在此基础上进行改造，把原来的建筑空间，重新赋予历史以新生，不浮华，却保留着旧日无法复刻的似水年华，中西方截然不同的尊贵气质在这里完美结合。

▲正门

　　墙外清雅，留有余白，像是闹市中尚未展开的古画卷轴。它太安静，太低调，也正因为如此，才给人留下了神秘与古朴的印象。

　　墙内是古今交汇的风景：西方当代生活方式，烙上中国传统文化的印，如同北京遇上西雅图的对话。

▲一楼酒吧

　　一层酒吧，随心随性。

　　灯光洒落下来，梦幻轻盈，让人沉醉。空间明亮之处，建筑显得更加开阔，并且带给客人明快愉悦的心情，空间暗成之处，使人感到休闲与放松。

　　高脚杯里的红酒散发出巴黎街头的风情与优雅，多种座位拉近了人与人之间的距离。客人们可以开心的品酒、谈话，也可以坐在窗边安静地思考。侍酒师来自柏悦酒店，是中国第一个女侍酒师。这一次，晟永興烤鸭店把酒店餐饮的体系介入到社会餐饮的体系，高端国际化的酒吧格调描绘出时尚人士生活的另一个维度。

　　“晟永興的服务可以类比五星级酒店的服务标准，三里屯这家餐厅的酒窑应该是最大的。有一百多种酒，而且卖的不贵。我们也希望通过配餐酒吸引更多精英阶层。”设计师王大泉说。

▲一楼藏酒室

　　说起葡萄酒，人们会想到法国古老的酒庄和法国人的浪漫情怀，然而法国人还有一个秘密：他们可以不买车，却一定要有一套精美的餐具!