《城市生活家》-常熟站|暮溪：芦荡丛中的横泾老街

　　【太平洋家居网 设计频道】如果说常熟是一本博大精深的古书，那么常熟那些美丽的老街，肯定是这本书里最为精彩的一章。

      现在春光正好，作为一名专业设计师，由伟壮每年都要去到很多地方，比赛、游学，在行走中释放自己，在人文地理建筑中获取设计灵感，提取其中的元素运用在自己的设计作品里面。

芦荡丛中的江南古街

　　这个季节的沙家浜，芦苇花一片金黄，柔软到只要一阵微风就会化云而去，繁茂的芦苇是鸟类的家园，它们在这里繁衍生息。现在正是养精蓄锐的时候，万千草绿爆着嫩芽等待春暖花开。

　　在这片芦苇丛中，藏着这样一条老街，低调却不简单。它就是——横泾老街。横泾老街是沙家浜景区的一处人造景观，所有地面建筑似都是仿古建筑，所以横泾老街也被称之为“江南影视基地”。

　　从沙家浜风景区进去，按着指示牌一路走，就能到达横泾老街了。这其间的美景自不必说，常熟人都有自己的定义。

从京剧名典中走出来的历史

　　斑驳的石板路，幽深的水巷，临水的人家，热闹的街廊，各样的水栈，街巷廊坊，是这条老街给人的印象…

　　过去的人是怎样一种生活状态？

　　一些生活在当年老街的西洋画；一份当年的招工启事；旧时唱戏时搭的戏台；小有名气的春来码头；珍宝馆里的电视机和老唱片；历史痕迹满满的铁匠铺，记得小时候还在里面见过有人打铁；

　　有些许破旧痕迹的木质房间里，藏了很多让人大开眼界的东西;这些记载多年前真实场景的一个个细节，隐隐约约呈现出那段“空白”历史里的生活，让人感慨、惊叹，好奇，不由沿着这些历史的画卷，体会这条老街给我们留下的印记…

　　智斗沙家浜，贯穿横泾老街的历史。

　　京剧《沙家浜》，每个常熟人一定都多少听过一点。主要描写了阿庆嫂为掩护新四军伤病员，防止国民党反动派迫害而展开的一番斗争。阿庆嫂沉着冷静，不卑不亢，通过机智的对答，与国民党反动派代表刁德一巧妙周旋，最终化险为夷。

　　气派的刁家大院，每次路过都会想要进去逛一逛，看看当时的刁家。每次看到染坊里的蓝印花布，都会想到阿庆嫂。威武的城墙和两边的碉堡，都在诉说着当年的历史。

　　老街虽老，却处处都是人情味。

　　街上叫卖的武大郎给这条老街增添了一丝烟火气。记得在很小的时候，来沙家浜春游的时候就见过他，没想到这烧饼，一卖就是13年。路过的人问他，潘金莲去哪里了？他笑着回答说，天气这么好，潘金莲和西门庆出去逛街了！顿时引来一顿哄堂大笑。

　　街边的路灯和城墙下的小猫小狗，都是生活的气息。

　　横泾老街上有很多桥，从桥上放眼望去，白墙黑瓦，木格子窗，还有一块块的青砖铺地，扑面而来的江南雅韵就熨帖在这一方清静的世间。街边各式各样的糖画，每次都会迎来孩子们的目光，然后缠着爸爸妈妈要糖吃。

　　别看这是一条老街，里面还藏着古色古香的主题咖啡馆，一眼望去还以为到了平江路。芳华照相馆，各种复古的小物件，记录着过去的记忆。

舌尖上的横泾老街

　　一说起沙家浜的美食，第一反面就是肥美的螃蟹。其实在横泾老街上，就有很多美食，出名的就有四绝——海棠糕、豆腐花、桂花酒酿和爊鸡。

　　“芦苇荡里爊鸡香”，整个横泾老街上，最诱人的味道，莫过于浓浓的爊鸡香，从街头到街尾都弥漫着它的香气。被称为江南食品一绝的沙家浜熝鸡，是当地著名的一种传统熟食，这种烧制熝鸡的祖传秘方、传统工艺因代代相传而保留到现在。

　　据当地人讲，沙家浜人几乎家家户户都会做这种爊鸡，选用的都是本地自养的本地草鸡，洗干净之后先煮到半熟捞起冷却，再放到爊锅里，加入独特的秘制料包。这种料包由四十多种纯天然中药香料制成，是整个爊鸡美味的关键所在。接下来用文火焖煮8个小时左右出锅，爊鸡的皮色油黄锃亮，香气扑鼻，吃起来特别香。到沙家浜来玩，几乎都是人手一份鸡爪。

　　海棠糕必须要热吃，横泾老街上卖的海棠糕都是在锅子里现拷现做的。海棠糕创制于清代，因糕形似海棠花而得名。把特制的豆沙馅甩在模内面糊上，紧接着再加上一团面糊埋平馅料，合上盖锅，接着反复烘制。皮面上有果丝、瓜仁、芝麻等五色点缀，一朵朵花儿才完全的绽放开来。

　　江南水乡的豆腐花是咸的，白白嫩嫩的豆腐花盛到小碗里，撒一把榨菜，倒一勺酱油，品一碗滑爽鲜美。一口下去，还没来得及吞咽，就简直要自己滑下喉去。古色古香的木桌青砖，几位刻着历史印记的老婆婆打理着铺子，最朴实的人文情怀有时更能打动味蕾。

　　酒酿是用蒸熟的糯米加了酒药发酵而成的，翁家糟坊的桂花酒酿酒味浓醇，甜度恰到好处，还有阵阵的桂花香气。常熟人都爱吃酒酿小圆子，酒酿蒲蛋，还有用酒酿做酒酿饼的，更爽快的吃法是直接盛一碗酒酿，一大口下去满嘴的酒香，让人忍不住一口接着一口。翁家糟坊外圈的河边上都是散落的酒坛子，古味十足。

　　走在古街古巷中，经常会闻到萝卜丝饼扑鼻香味，随着香味去赶到摊位，摊子前往往是站了一圈人，都在排队等着萝卜丝出锅。每当这个时候，总是会情不自禁买几只刚出锅的萝卜丝饼解解馋。

　　平时看到旅游景点卖芡实糕，我是绝不会入手的。而横泾老街上的芡实糕，淡淡的甜香味在鼻间游走，扯下一块咀嚼品尝，糯糯的口感柔软不黏牙，淡淡的香甜一点也不会觉得腻口。

　　沙家浜老街上的麦芽糖使用纯天然的糖浆，手工拉制而成，入口细滑，好吃的很!

　　老街上的美食何止这些，各种滋味，层层叠叠。在横泾老街上，绝对可以慢悠悠地做个美食侦探，体验一个舌尖上的沙家浜。

　　这条隐藏在沙家浜风景区里的横泾老街，蕴含着无数人的记忆和关于这座城市的秘密。值得我们花一天的时间慢慢去品尝。横泾老街，其实是沙家浜历史的缩影。悠悠岁月，多少惬意无忧，多少平凡的人文之美。

　　而芦苇也算得上是人们对沙家浜的精神寄托，也是一种情怀，这和由伟壮的民宿观不谋而合，在一家充满人文气息的民宿里，静静地躺在芦苇地毯上，耳边佛过江南轻柔的风，远处传来沙家浜的小曲，我想我大概会在这里沉沉醉去。

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《城市生活家》

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