“美拉德”风的家，你喜欢几分熟？

“旧日的家宅,我感觉到它琥珀色的温暖,从感官进入精神。”

《Poetry》by Jean Valjean

©电影《无线电时代》剧照

如果说“多巴胺”是一不小心打翻了夏日的调色盘;那么，“美拉德”就如同随着秋风翩翩起舞的落叶，浪漫而治愈。

不知从什么时候开始，“美拉德”这阵风吹到了各个领域，穿搭、妆容、美食、家装……在某短视频平台，“美拉德”相关词条的播放量更是高达80亿。从国内到国外，明星、超模、时尚主播，纷纷决战“美拉德”之巅。

走红同时，难免面临争议。有人质疑所谓的“美拉德”不过是老调重弹，不就是把每到秋天都流行一波的“大地色”换了个新名字吗?

非也，“美拉德”倒是并不能用驼色、大地色一概而论。1912年，由化学家路易斯·卡米尔·美拉德(Louis Camille Maillard)提出“美拉德反应”，即食物在从生到熟的过程里发生的褐变反应，也就是焦糖化。

想象一下肉类被煎得焦香四溢的样子;或者是面包在不同温度的烘烤下，色泽由浅到深，富有层次感的模样。

不同于大地色系直接取于自然，美拉德色系则源自于牛排。相比之下，比前者更偏红一些。在“美拉德风”走红后，人们常常用“牛排的几分熟”来形容棕色的深浅或面积。

从最深的焦糖到最浅的卡其，分为全熟、7分熟、5分熟、3分熟、全生五个色度。

无论多巴胺还是美拉德，赏心悦目的色彩，从来都是美好的代名词。不只局限于某个领域，而是渐渐渗透到方方面。为原本平淡的生活注入活力和生机，也从潜移默化中影响着我们的情绪。

正如艺术家巴勃罗·毕加索所说：“颜色就像五官一样，随着情绪变化而变化。”

尤其是运用到居住空间之中，可以利用同色系间的深浅变化传递层次，也可以利用色彩与不同材质、光影、形状的碰撞，打破沉闷，为空间增加趣味性。

01°

科威特

420㎡原木住宅

米尔娜·埃马德

©米尔娜·埃马德

这是一栋位于科威特的多层家庭住宅，深色木质温润、醇厚又不失细腻，加上藤编、棉麻、布艺，天然的质感极大程度体现出源于自然的肌理感，整个空间充斥着深浅不一的棕色和咖色，将独属于美拉德风的慵懒展现出来，与如诗如画般的秋日相得益彰。

©米尔娜·埃马德

白天，窗外枝叶间衍射出的温暖秋阳，恰好透过玻璃窗洒进客厅，同时以木质家具、柔软地毯和白色沙发提升空间暖意，在光影交错间留下动人旋律;傍晚，充满诗意的折纸落地灯亮起，朦胧灯光的笼罩之下，整个空间都跟着柔和起来。

©米尔娜·埃马德

02°

美国 加利福尼亚州

住在1940年老宅里的四口之家

Lindye Galloway

©Lindye Galloway

女主人Lindye Galloway是一名设计师，她的作品向来以优雅、温柔的设计语言，勾勒出细致的氛围感和高级感。

这栋建于上个世纪40年代的房子，被翻新改造后，整个空间铺满温暖的棕色调，同色系木质材料以不同的深浅差异相互重叠，以此来丰富空间的层次感。

©Lindye Galloway

设计师从古老的西班牙建筑中汲取灵感，旨在为一家四口的生活找到最好的状态。

浅灰色的布艺沙发、高颜值的长虹玻璃、大片的玻璃推拉门、沉稳的木质茶几、壁炉里跳跃的火苗，以及随处可见的绿植，无不透露着惬意、舒适质感。

以空间为纽带，将艺术和生活联结在一起。客餐厅在同一开放空间，一张足够大的木桌，既是一家人用餐的地方，也是工作、学习、娱乐、庆祝的场所，包裹着淡淡的烟火气，记载着情感的温度。

03°

波兰 格迪尼亚

新与旧平衡的温柔之家

Itam

©Itam

深褐色的鱼骨地板，乳白色的墙面，让空间显得明亮而温柔。整面墙的书架设计，代替了传统的电视背景墙，也为空间带来浓郁的文艺氛围。造型简单圆形茶几，以简约的弧线弱化了空间中的锐感。优雅的藤编椅，以天然、质朴的属性，带来扑面而来的复古感。

©Itam

木框沙发、餐边柜、落地灯、挂画，则明目张胆地彰显着现代气息。新与旧就这样在这个暖棕色系的家里，恰到好处地得到了平衡。

04°

西班牙 巴伦西亚

旋转楼梯的艺术美学

Xarquitectos

©Xarquitectos

这是一栋融合了“传统与现代”的住宅，为了将原本独立的两栋房屋连接起来，设计师在楼板开洞，建造了线条流畅、优雅的落选楼梯。特殊的形状，不仅为室内注入灵动和艺术气息，也更加节省空间。

整个空间都被有着高包容度的中性色包裹着，仿佛空气中都弥漫着糖炒栗子的香甜。温柔的复古氛围中，又不失现代美学的魅力，静谧、治愈、张弛有度。

©Xarquitectos

此外，设计师还在遵从环境和原有房屋的基础上进行了扩建，保留了原始立面的完整形态和孔洞，从而将其改造成厨房和卧室之间的隔墙。

同时，在面向庭院的一侧开了一个足足54㎡的大洞，形成一个巨大的天井。除却改善采光、通风，也成为内部空间的延伸，将室外景色引入室内，增强人与自然、空间与自然的互动。

©Xarquitectos

05°

突尼斯

如巧克力般浓郁的高品质住宅

BENNASR DORRA

©BENNASR DORRA

胡桃木的深棕，不只有深沉、内敛的一面，更如同浓郁巧克力般让人欲罢不能。

如果说石材细致入微的纹理，宛如甜而不腻的太妃糖;那么，柔软细腻的布艺沙发，就像方糖落入苦涩咖啡一般，为平淡生活加入甜味。

©BENNASR DORRA

玻璃盒子与植物的结合，为空间带来别样生机;木材、石材、金属、布艺……不同材质的碰撞，不同肌理的交织，非但没有违和感，反而让空间的层次得以提升，呈现出特别的视觉效果。

©BENNASR DORRA

俄罗斯画家列宾曾说：“色彩即思想”。我们的世界之所以如此美丽，是因为它没有放弃任何一种色彩。浓烈、奔放的也好，平静、安逸的也好，每一种色彩都有着自己的特质，蕴藏着不同的能量和疗愈功能，从而为我们提供精神上滋养和情绪上的补给，让我们能够在情感需求上得到释放，以更加积极的心态面对生活!