她用眼睛发现：厨房就是一件艺术品！

餐厅、私人厨房、游泳池底部贴面、广告......通过许多不同的渠道和艺术领域，人们可以欣赏到Mathilde de l'Écotais镜头下的迷人图像。她的作品都呈现出了强烈的哲思感和幽静的神秘感，引人深思。她与大厨Thierry Marx共事近二十年，陪伴后者完成了许多项目、书籍和场景拍摄，最近一次合作是她为Thierry Marx的Onor餐厅设计的整个空间。

以对大自然的独特见解为共同主线，Mathilde de l'Écotais在摄影、录像、室内设计和艺术装置布置等方面的处理显得游刃有余，设计都充满了生命力与想象力，并常常与美食世界产生共鸣。

装饰和设计是时尚的延续，最终所有设计师都会相互模仿，而当设计出发点是大自然的肖像时，它就永远不会重复。

——Mathilde de l'Écotais

Mathilde de l'Écotais

她与法国著名分子料理厨师Thierry Marx结为伴侣，互相扶持，在双方共同感兴趣的领域上开疆扩土。

在与烹饪艺术产生奇妙连结之前，Mathilde de l'Écotais当了十年的摄影记者。她记录并拍摄各类时事，直到有一天，当她在洛杉矶进行一次关于黑帮的报道时，亲眼目睹了一个15岁孩子的死亡，这令她久久不能从低沉的情绪中逃脱。在回到巴黎后，她遇见了正在寻找摄影师的Alain Ducasse。Alain指引她涉足了之前未曾了解的美食世界，这令她感到平静，也带领她从阴影中走出。

（从上至下）Mathilde de l'?cotais的“100 Patates”、“Ecologie”、“Ventre à Terre”和“Petits Infinis”系列摄影作品。

以此为契机，她对大厨们的工作展开了研究。她先是对“材料”产生了兴趣，很快这种好奇延展到了所有鲜活的、富有生命力的材料。在大自然的世界里发展自我、在与大自然接近的图案中进行反复设计，这都让她找回了久违的静谧与祥和。

上图：大厨Thierry Marx（左）和其同事。

下图：Mathilde de l'Écotais为Thierry Marx的最新餐厅Onor设计的空间。

在探索的路上，她结识了大厨Thierry Marx，他们一拍即合，从此开始了漫长的合作生涯。Mathilde de l'Écotais说：“我们之间共事愉快的原因很简单。首先，他信任我，让我拥有非常高自由度的创造空间；其次，他的烹饪方式与众不同，因此为他塑造一些独特的形象是非常重要的。”

Thierry Marx的世界显然与带领Mathilde de l'Écotais进入美食领域的师傅Alain Ducasse并不相同。正是因为Thierry Marx给了Mathilde如此自由的发挥空间，她才得以通过各种方式表达自我，包括写书。

左图：Onor餐厅供应的Bras Croisés饺子，Mathilde设计的装饰与菜品相互匹配。室内墙壁上装饰着泰国蓝蟹的蓝色和银色图案。

右图：Thierry Marx的Onor餐厅内部装饰由Mathilde de l'Écotais设计。

为了设计Onor餐厅，在长达一年半的时间里，Mathilde de l'Écotais不断地淘货、绘画、创作蓝晒印相和拍摄照片，通过这种方式，她尽可能地传递那些对他们而言极为珍贵的价值观。“我创造了一个沉浸式的世界，与Thierry Marx的风格紧密相连，并呼应了这里专注于海洋美食的历史。”餐厅的墙壁上装饰着泰国蓝蟹的蓝色和银色图案，这些图案都通过微距摄影拍摄，给人一种身临其境的感觉。

2023 年，位于尼斯的Le Garibaldi大酒店的餐厅酒吧设计与翻新工程由Mathilde de l'Écotais主导。酒店墙壁上装饰着她的原创照片。

“此外，我在这里尽可能地回收利用了一切，包括炉灶。我还与法国的艺术家和工匠合作，他们创造了令人难以置信的创新作品：入口处的门是用皮革废料制成的，座椅的帆布是用回收塑料制成的，椅子是从布鲁塞尔淘来的。破碎的盘子和花瓶得到了修复，这是一种日本传统技艺，旨在理解‘善意修复’的断裂哲学。底层还有一些灯具，它们都是用破损的水晶玻璃制成的，虽然它们都已经不能再使用，但都在这里获得了第二次生命。”这位在其领域内备受认可的艺术家自豪地说。

Mathilde de l'Écotais对蓝晒印相格外感兴趣。这是她为法国国家公共工程联合会（FNTP）制作的一系列蓝晒摄影作品。Mathilde对此评论说：“昨天的工程就是明天的希望。”

没错，在长久的探索途中，她始终坚持着微距摄影工作。进而，在美食领域接触了许多新奇的“视觉材料”后，她发现了一个新世界——微距镜头下的食材变得变幻莫测、美轮美奂。她在2018年做了一个名为“Poulp Fiction”的展览，而且目前正在根据章鱼出水时的皮肤细节制作一套作品。“这是一段永无止境的发现之旅。”

在五星级酒店Les Sources de Caudalie，Mathilde将一张照片变为了泳池底部的铺陈。河豚的鳍被复制到了60张独特的铝板上，并编上号码，铺在12米x5米的泳池底部。

Mathilde de l'Écotais还意识到了微距摄影与空间设计间的微妙联系。作为摄影师，她的工作就是用光作画，而空间设计也是如此，无论规模大小。一次，在她的镜头贴近摄影材料时，她忽然意识到无限小的东西确实与无限大的东西之间存在着相似性。于是她对自己说，为什么不从设计一套泳池的贴画或说厨房的橱柜开始练手呢?

这是她为一家私人厨房制作的一套描绘河豚鳍的摄影装饰。Mathilde说：“我认为厨房就是一件艺术品。美观与实用并不冲突。”

“我想生活在原生态的地方。在我的印象中，装饰和设计是时尚的延续，最终所有设计师都会相互模仿，而当设计出发点是大自然的肖像时，它就永远不会重复。”Mathilde de l'Écotais诚恳地表达了她对自然的崇拜，“大自然的一切都有着蓬勃的生命力，指引着我向更深遂的设计领域前行。”

2023 年，位于戛纳的蒙德里安大酒店餐厅的设计与翻新由Mathilde de l'Écotais主导。铝制天花板和半透明玻璃中是她的原创摄影作品。