利旭恒作品：北京中关村P.S.Restaurant又及餐厅

　　利旭恒设计的北京中关村P.S.Restaurant又及餐厅唤起了人们对校园食堂的回忆，营造出一个闹中取静的幸福空间。

餐厅外墙设计

　　P.S.Restaurant“又及”餐厅位于北京中关村IT商业区，业主是刚刚步出校园的年轻人，餐厅的美食定位为时尚中餐。设计师与业主沟通后决定以大学食堂为理念，运用现代简洁的设计手法呼应当今时代的脉动，透过社会餐饮的方式唤起人们对于校园食堂的美好回忆。

餐厅内景

　　“P.S.Restaurant又及餐厅”名称取自于“又及=P.S.”，人们在写信并署名后，对于还没有交代完整的事情，通常就会用“又及”、“P.S.”、“什么”……之类的词来注明，用来表达朋友之间的亲切关心、嘱咐及叮咛之意。

　　餐厅面积约为850平方米，由于空间不是规整的开间，因此设计师依据场地的特点，将空间划分为五个区域：后厨区、用餐区(前区、中区、后区)、以及位于二层的独立式咖啡区LOUNGE。针对都市IT商业区白领人群的用餐心理，设计师精心布置了几个独特的用餐区，每个区域风格相同，手法却相异，各餐区之间注重颜色与材料的搭配。

白色旋转楼梯

餐厅内景

　　白色的旋转楼梯通向二层的用餐区，在此隐喻人们努力向上的必要性。全绿色的咖啡区选用懒骨头沙发做为家具，为客人提供最放松的舒适空间。让躺坐在懒骨头沙发上的客人，一边饮用着咖啡,一边独享属于自己的悠闲时光。餐厅中除了厨房、吧台等基本后场之外,所有的外场用餐区域都是以环境心理学的模式呈现的。

餐厅内景

　　设计师认为，餐厅透过环境的设计与更合理的消费价格，让客人在舒适与放松的同时，对于用餐的消费更有安全感。首先，考虑到客人的心理因素要优先于生理因素，特别是在繁华的都市中心，用餐不只是纯粹的生理行为，更多的是心理学的反射。客人在用餐时除了思考美食之外，也在选择一个能让自己身心完全放松的空间。希望在饱餐之余，还能梳理紧张的精神，调整好疲惫的身体状态。

餐厅内景

　　其次，在每个面向喧嚣都市的景观用餐区，都被赋予独特的调色盘与窗口来帮助人们审读自我。让客人透过窗口静观这纷扰的城市，形形色色的人们, 五花八门的梦想，以及各不相同的发展方向。餐厅以绿色作为主题色彩，绿色寓意着自然、宁静、希望、青春……能够为客人带来愉悦的心情。设计师运用绿色的不同色阶，来表现校园中的绿色植物与调色盘的抽象概念。柔和的绿色与大理石天然的纹理搭配，如同一个有机的调色盘，为客人提供一个闹中取静的幸福空间。

　　生活中，记载了人们对于美好事物有着不同的憧憬和渴望。有时候充满着乌托邦式的梦想，虽然不切实际，但是毫无疑问梦想是人们最天真、无邪的意识源泉。又及餐厅希望能为人们搭建一个尽情挥洒梦想的舞台，创造一个属于自己的心灵加油站。