名谷设计丨二十四节气餐厅 探索空间觉知力

2018-4-19 17:36:00  来源:pchouse  作者:陈靖雯  

二十四·单 淮扬新味餐厅

  
一两个世纪前,这里曾作为铸币厂在国民时期显赫一时。呈东西向轴线坐落的红砖建筑,层高十余米的单层厂房内,脱离原建筑外墙,建立新的空间秩序,规划出两层半内部空间,受原建筑外皮庇护同时,结构上保持相对独立。主入口東临来凤街,回应相对市井面貌的外部环境,有必要不动声色的做出气质转换,为此,由纤细圆管制作的抽象“竹林”从户外绿篱中向室内延伸,透明材质分割出内外界限并放置在“林”中,被模糊的界面使新生空间的生长变得顺理成章。

二十四·单 淮扬新味餐厅

二十四·单 淮扬新味餐厅

二十四·单 淮扬新味餐厅

  
由林入厅,呈现出双层挑高尺度的错落关系,这种关系,是体察原有建筑内部空间后的理想塑造,再将“功能性”放置在理想塑造后的美学形体内,产生出层级交通动线,如此,由“觉知”引发的“美学”塑造,再植入“功能”最后形成“交通”的逆向营造逻辑,更具牵引力。高尺度厅堂存在的意义,是为自然空间向人造空间的过度做好准备。
通往半地下一层空间被划分成开敞式厨房与就餐区,食客与制作者的关系应是互为赏识的,前提是保有距离,一种互通并不断保持变化的远近关系,黑色条形钢板制作的区间分割面,被设计者称之为“空间面纱”的序列,在食客行走的过程中,视线不断被放大,从而发现食物被制作的过程当是欣喜。

二十四·单 淮扬新味餐厅

二十四·单 淮扬新味餐厅

二十四·单 淮扬新味餐厅

二十四·单 淮扬新味餐厅

  “觉知”此刻表现为互赏者的心理交流。就餐区的临窗立面,开窗杂乱之际光的肆意,用宣纸材质裱糊出的屏风墙,将自然光线进行二次过滤,晕染出糯白的儒雅气氛,黑与白的冲突美学,一如“面纱”的正反面。
沿厅右侧拾阶而上,到达二层私密就餐区,通道中置,两侧各为大小私密就餐单元,为促进食客快速通过,避免公区停留,黑色木饰面材质制作的轻薄界面由顶面包裹至立面,并将各单元相互串联,呈现出相对压迫且神秘的气氛,白色石材地面配合灯光序列,成为引导进入的显性指示。

二十四·单 淮扬新味餐厅

二十四·单 淮扬新味餐厅

  
由通道立面设置的隐框门进入,忽然开朗之余更多的是面对隐逸环境的兴奋与自信,临窗界面依旧采用宣纸屏风将自然光线过滤并充斥空间,光线照射后的树影在某个时段内成为主角与佳肴一同演绎。

二十四·单 淮扬新味餐厅

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责任编辑:陈靖雯
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