餐厅设计丨摆脱符号化，用空间表达深远意义

　　【太平洋家居网 设计频道】雁舍顾名思义——大雁的家。一语双关，也暗指人们的栖息生活的场所。大雁归巢，游子回家。大雁归巢是雁之本能，游子回家是人之本性。这就是“雁舍”名字的由来，也是本案设计的中心思想。

　　项目概况>>>

　　项目名称 : 雁舍 (北京APM店)

　　设计师(公司) : 古鲁奇公司

　　设计团队 : 利旭恒，赵爽，郑雅楠，马冬洁

　　客 户 : 雁舍

　　项目位置 : 中国北京

　　项目面积 : 280平方米

　　面积: 280㎡

　　完成时间 : 2018年01月

　　也许您并不了解雁舍，只要您来到这裡就一定能感受到她的温暖，她的真诚。在设计之初设计师就为雁舍确定了清晰的风格定位。

　　作为传统湘菜，雁舍怎麽能从厚重的文化中“摆脱出来”?也许摆脱这个词用的并不恰当，但确实有很多传统的东西深陷文化的泥潭而不能自拔。湘菜也同样面临着这个问题，怎样把雁舍的湘菜发扬光大?那就只有创新，环境设计也是皆同一理，雁舍想要在环境上有所突破那就是要摆脱符号化的设计。

　　用空间来表达文化，用空间来改变人的生活方式，这才是设计，这才是我们要解决的问题。本案的平面是一个矩形场地。完美的场地并没有给设计师带来设计灵感，越没有矛盾的空间就越难找到设计的切入点。房子和树是雁舍的视觉语言，即使找不到设计突破口我们也不能用粗暴的视觉手法来解决问题，我们希望能用空间来表达更深远的意义。