万文拓：经典的酒店管理

　　“三维度”立体改造瑞士酒店

　　最近，万文拓与彭秋波正率领品源团队全面接手两个大型的五星级酒店改造项目，其中之一就是位于北京二环的国际品牌大酒店---瑞士酒店，该酒店的改造招标吸引了来自国内很多知名设计团队的竞逐。经过重重角逐，品源团队以其独特而周全的设计方案赢得此次投标，此次中标给了万文拓很大的鼓励，也让品源的信心大振。万文拓回忆“当时，我们面对的全都是国际酒店品牌的设计团队，有些紧张，但是我们做足了功课，全力一搏。最终，他们选择了品源，我很荣幸。”

　　改造之前，品源团队首先对瑞士酒店做了初步评估：该五星级酒店始建于上个世纪九十年代，无论从外观格调、内部格局都已经落后于现代潮流和水准，所以改造范围是整体性的。而且，改造期间，酒店投资方还要正常营业，所以时间周期也是因素之一。“北京二环对施工要求限制性比较大，所以我们分阶段改造，尽量不影响正常营业。”万文拓幽默的形容此次改造是“统筹全局，步步为营”。

　　有了整体性的认知，万文拓和他的团队显得成竹在胸，经过讨论和后期的梳理，他们决定从三个方面入手：第一，以新换旧的蜕变。酒店的内外格局都根据现代人们的生活工作习惯、现代五星级客房标准作出调整，装饰装修上也力求焕然一新，在保留中式风格的基础上，从私人空间到公共空间的设计都融入新的元素。

　　第二，主打高科技、节能环保牌。全方位引入现代自动化科技，客房以及会议室都实现自动化。隔墙材料采用酒店专用的节能隔墙材料来做，灯光系统与智能系统都尽量做到节能环保。

　　第三，中西方元素兼容。瑞士酒店入住的欧美客人达70%以上，所以需要充分照顾到西方客人的形态特征和生活习惯，同时适当的融合东方文化元素，对中式客房、餐饮、大堂等进行升级调整。

　　在设计过程中，他们与投资方有过多次的接触和洽谈，在讨论环节，甲方的沟通方式非常直接，他们经常需要对“投资方要什么，设计师须提供什么”做出正面回应。这样的坦诚沟通，是万文拓没有预料到的，他直言这种沟通是积极的、必要的，对整个项目的推进也大有裨益。

　　酒店设计不是终点，而是管理的开始

　　谈及沟通，一贯以来，万文拓与甲方沟通时始终坚持一个原则：批评与支持。站在甲方的立场，明确指出其投资项目应该具备的发展条件与素质，并且尽己所能帮助和支持甲方去完成选定的项目。作为资深设计师，万文拓表示“优秀的酒店设计，是为了更好的服务于酒店的运营管理。设计不是终点，而是一个全新的起点，也是酒店管理的开始。”

　　他认为，酒店管理是一门大学问，与设计师工作的开展息息相关，从设计装修就要引入，才能更好的执行和贯彻到酒店的后期运营上。酒店设计的每个阶段都需要有标准和规范，这个标准和规范不是投资方主观的个人喜好，不是设计师经验的照搬，而是酒店本身的操作规范和标准。在这一方面，专业的酒店管理公司更具发言权。

　　让万文拓欣慰的是，随着中国酒店行业的兴起，现在越来越多的酒店投资者开始重视酒店管理。回顾酒店发展初期，有些酒店疏于管理投入，在运营实施过程中没有完整的工程配套，更没有清晰的品牌推广计划。甚至，在投入设计施工后，还没有落实找哪家酒店管理公司，使得很多设计工作无法顺利对接，严重影响项目进程，更无疑延长了酒店的商业回报周期。对此，万文拓建议对酒店管理还不太擅长的投资方可以委托专业的品牌管理公司介入管理。他相信拥有专业的酒店管理者，也是塑造品牌化酒店的标志之一。

　　在万文拓看来，目前的酒店市场主要分为两大类，一类是拥有成熟管理模式的高端品牌酒店，他们是主流的消费市场的风向标。还有一类，虽然现阶段的酒店管理系统不够成熟，但若能有效引导，他们将成为未来酒店市场的“生力军”。正向引导投资方，给予参考性的投资建议是设计师的职责之一，也是品源一直以来的主张和努力的方向。

　　记者手记：不得不说，万文拓与彭秋波是一对很好的搭档，在交谈的过程中，他们的回答总是那么默契，采访到一半的时候，彭秋波在一旁提醒万文拓，下午还要赶往去北京的飞机。这一个小小的细节足以看出他们平时在工作上的密切配合。

　　虽然时间紧迫，但是他们还是很详细地与我聊了很多关于品源的事迹，从中我能感觉到品源团队的温暖与快乐。相信他们设计的酒店同样会给人们带来更多的温馨与惊喜。