方钦正： 民宿打造，不应该消灭原住民

　　普通人做民宿，诚意很重要

　　民宿热，不仅体现在各种社交软件中的频繁曝光，更多的是，我们越来越多看到周围一些普通人参与其中，但事实上，普通人如果对民宿没有一个正确的概念，往往就很容易出现问题，因为民宿最终的竞争力还是人，有人，有服务意识，有热忱，是打造民宿的基础。

　　那么，从民宿主角度来说，怎么样做民宿，才算是诚意?

　　实时对话

　　【PChouse】普通的人把自己的家做成民宿，需要注意什么?

　　【方钦正】如果手上没有很多的资源，也不是靠氛围去取胜的话，那主人的热诚是很重要的。比如我们去一家面馆，其实面的味道都差不多，但能吸引人的还是主人的个性。所以没有经验的话，还是要靠热诚。普通人自己做民宿的话，一定要把早餐做很好。因为这是唯一一顿可能在民宿解决的。如果你把早餐做得很精致的话，就会印象很深刻。其实早餐就是一个很大的诚意，是一种服务，有没有受人重视。

　　我在杭州出差的话，我都会住在‘逸酒店’。我记得有一次出差忙新开业的餐厅，晚上三四点才回到酒店，第二天10点多起来，打电话下去问还有没有早餐。他们说，早餐十点前已经收了，但如果我需要的话，可以送一份上来。而且他还问我要西式还是中式的。送上来后会发现所有东西都放在很精致的容器里面。这就是服务，所以后来我来杭州都一定住那里。

　　【PChouse】民宿行业会否颠覆传统的酒店行业?

　　【方钦正】我觉得不至于颠覆，只是人力资源这块会被稀释掉。我所知道，有很多对于民宿有向往的年轻人，他从一般的餐饮管理专业毕业以后，很多都会去到这些酒店做事情，彻底去了解一些酒店运营的事情，然后再跳出来做民宿。因为现在的机会多，只要有理想，都可以去实践。所以对那些连锁酒店的最大冲击，还是人。但至于客人，还不至于被稀释。、

建筑师方钦正作品

　　【采访手记】

　　和Adam的采访约在上海盛夏一个40摄氏度早晨，他踩着脚踏车来到约定地点。几个月前，Adam开始尝试用脚踏车完成他几乎100%的社会活动。而今，谈起这个亦健身亦环保的举动，他反而更在意的是，脚踏车让他可以更自在地在城市间穿行，以及随时保持和路边各种有意思的小店进行互动。

　　更多精彩内容，请点击专题：设计会客厅-专访方钦正

　　更多设计师资料：PChouse方钦正个人主页

　　本文内容由“中国时尚家居网站领先者”太平洋家居网独家提供。